Răcitor în plăci (schimbător de plăci, schimbător de căldură)

Răcitoarele în plăci sunt soluția ideală pentru răcirea rapidă și eficientă a laptelui direct după muls. Fabricate din oțel inoxidabil, aceste echipamente asigură igiena maximă, economie de energie și păstrarea calității laptelui. Un răcitor în plăci de calitate permite scăderea temperaturii laptelui într-un timp foarte scurt, prevenind dezvoltarea bacteriilor și respectând standardele din industria lactatelor. Sunt recomandate atât pentru ferme de lapte, cât și pentru unități de procesare care doresc un control optim al temperaturii.

CONTACT

CATRE MAGAZINUL ONLINE

de la doar 1.380 €

Date tehnice

Număr de plăci: 27 – 55
fabricat în întregime din oțel inoxidabil
igienic
cadru solid
suport de montare solid
potrivit până la 2 bari
Panouri ușor de înlocuit, fără lipire
standardul în industria produselor lactate de ani de zile
forma specială a plăcii cu efect de turbulență ridicat
proiectarea plăcii în conformitate cu standardul sanitar USA 3A
capacitate mare de răcire datorită schimbului de căldură foarte eficient
curățarea excelentă a plăcilor
potrivit pentru apa de fântână
se poate utiliza apa considerată a fi potabilă pentru vite
filet de 1” la gura de intrare a apei/ieșire
gura de intrare a laptelui/ieșire exterioară 34 mm (țeavă netedă)

De ce răcire rapidă?

Răcirea rapidă a laptelui cu ajutorul schimbătorului de căldură în plăci asigură calitatea laptelui, deoarece se atinge mai repede temperatura de depozitare. Schimbătorul de căldură încetinește astfel dezvoltarea bacteriilor în lapte. Se economisesc costuri datorită răcirii prealabile a laptelui prin intermediul unui schimbător în plăci înainte ca acesta să ajungă în cisterna de răcire. Schimbătorul de căldură este alimentat cu apă de fântână sau de la robinet. Răcirea prealabilă în schimbătorul în plăci depinde de raportul dintre debitul de apă și cel de lapte. Puteți obține o răcire prealabilă optimă cu răcitoarele în plăci cu un raport de aproximativ 2:1 (apă la lapte).

Economisire de energie

Răcirea prealabilă a laptelui cu ajutorul schimbătorului de căldură în plăci economisește energie în timpul răcirii ulterioare în rezervorul de răcire, deoarece laptele ajunge în cisterna de răcire la o temperatură mai scăzută. Cu un răcitor cu plăci corect dimensionat de la Risto, puteți economisi până la 60% din costurile de energie pentru răcirea laptelui. Risto oferă răcitoare în plăci în șase dimensiuni diferite, având soluția optimă pentru fiecare afacere. În funcție de cât de mult doriți să investiți, puteți, de exemplu, să alegeți unul foarte eficient cu 55 de plăci și un cadru din oțel inoxidabil.

Cum funcționează un răcitor în plăci și de ce este esențial pentru răcirea laptelui

Laptele proaspăt muls este expus contaminării cu germeni imediat după mulgere. Pentru a preveni acest risc, laptele este răcit rapid cu ajutorul unui răcitor în plăci (schimbător în plăci, schimbător de căldură) de la Risto. Germenii se pot dezvolta cu greu într-un mediu rece, iar răcirea imediată asigură nu doar igiena necesară, ci și o reducere semnificativă a consumului de energie. Acest lucru se datorează faptului că apa, folosită drept agent de răcire în răcitorul în plăci, scade temperatura laptelui la 14–20 °C (în funcție de sursa de apă) înainte ca acesta să ajungă în cisterna de răcire.

Apa de la robinet sau din fântâna fermei poate fi utilizată eficient în acest scop. Producătorul recomandă un raport de 2:1 între apă și lapte pentru o eficiență optimă. Laptele și apa nu se amestecă în răcitorul în plăci, deoarece sistemul este complet separat și etanș. Garniturile robuste și construcția din oțel inoxidabil oferă durabilitate ridicată, iar aparatul poate fi modernizat ușor cu plăci de schimb. Un avantaj suplimentar este faptul că poate funcționa și cu apă potabilă destinată animalelor, fără riscuri pentru sănătate.

Lista de prețuri

Număr de plăci	Debit de lapte l/h	Debit de apă l/h	Preț în Euro
27	1.650	4.850	1
31	1.900	5.450	1
37	2.350	5.850	2
43	2.750	6.450	2
49	3.250	6950	2
55	3.650	7250	2

La toate prețurile se adaugă TVA.

Soluții suplimentare pentru dumneavoastră – echipamente recomandate în completarea unui răcitor în plăci

Dacă sunteți interesat(ă) de soluții complete pentru răcirea și procesarea laptelui, vă recomandăm următoarele echipamente utile:

Toate produsele sunt concepute pentru a sprijini în mod optim fermele moderne și procesatorii artizanali din industria lactatelor.

Pentru pasul următor după răcirea laptelui – cum ar fi pasteurizarea delicată – găsiți informații suplimentare despre pasteurizatoare la partenerul nostru: Pasteurizatoare de lapte la Risto.